家常饼
家常饼是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大饼是北方餐桌上非常受欢迎的面食,做法很多,这款家常饼是家中最常做,最简单的一种。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 水:适量 |
调味料用量 | |
五香粉:适量 | 盐:适量 |
家常饼的做法步骤
家常饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·面团刚和好时,表面不会很光滑,需要静置5分钟后,再揉一遍就非常细腻光滑了;
2·家庭做面食时,和面如果从软到硬划分的话,依次分别是饼→饺子→馒头→面条;
3·烙饼的面醒好后切勿反复揉,面团带上劲就不好擀开了,如果揉了,就需要静默几分钟,再擀。