胡萝卜白菜炒肉丝
胡萝卜白菜炒肉丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜白菜炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：100克 | 胡萝卜：100克 |
| 小白菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 味精：适量 | -- |
胡萝卜白菜炒肉丝的做法步骤
胡萝卜白菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜翻炒几下再放入小白菜炒，这样炒出来的小白菜更脆爽。