第七步:盖起来,放置3-4天。
第四步:把豆角塞缸里。
第五步:撒上食盐。
第八步:第四天成果。
第六步:烧壶开水,直接淋上去。(水淹过豆角为准)
第九步:成品。
第三步:取个干净的容器。
第一步:豆角洗干净。摘掉两端头尾部分。
第二步:凉晒干水份。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
餐桌的菜,随着四季变化,什么季节吃什么菜,清明过后吃瓜豆,这个时候豆角最便宜,买一把回来做道酸豆角。炒肉、清炒都超级下饭。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豇豆:1斤(豆角) | -- |
辅助料用量 | |
食盐:40克 | -- |
第七步:盖起来,放置3-4天。
第四步:把豆角塞缸里。
第五步:撒上食盐。
第八步:第四天成果。
第六步:烧壶开水,直接淋上去。(水淹过豆角为准)
第九步:成品。
第三步:取个干净的容器。
第一步:豆角洗干净。摘掉两端头尾部分。
第二步:凉晒干水份。
全程避免碰油,水可以加洗米水或凉开水、热开水。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制酸豆角。
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