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自制酸豆角

菜谱编号:468-693
自制酸豆角是【四月豆】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸豆角”。
自制酸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

餐桌的菜,随着四季变化,什么季节吃什么菜,清明过后吃瓜豆,这个时候豆角最便宜,买一把回来做道酸豆角。炒肉、清炒都超级下饭。

自制酸豆角主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
豇豆:1斤(豆角)--
辅助料用量
食盐:40克--

自制酸豆角的做法步骤

第七步:盖起来,放置3-4天。

自制酸豆角做法第七步骤

第四步:把豆角塞缸里。

自制酸豆角做法第四步骤

第五步:撒上食盐。

自制酸豆角做法第五步骤

第八步:第四天成果。

自制酸豆角做法第八步骤

第六步:烧壶开水,直接淋上去。(水淹过豆角为准)

自制酸豆角做法第六步骤

第九步:成品。

自制酸豆角做法第九步骤

第三步:取个干净的容器。

自制酸豆角做法第三步骤

第一步:豆角洗干净。摘掉两端头尾部分。

自制酸豆角做法第一步骤

第二步:凉晒干水份。

自制酸豆角做法第二步骤
自制酸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

全程避免碰油,水可以加洗米水或凉开水、热开水。

菜谱标签:私房菜自制食材
相关食材:豆角酸豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制酸豆角。

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