省油版---烧茄子
省油版---烧茄子是【天凉几个秋】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“省油版---烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不喜爱吃茄子的人，很多人是因为油大，可是茄子不过油又不好吃，喜欢吃茄子的人，也觉得茄子油大，做的时候放很多油，真是浪费，对身体不好，记得小的时候见父亲做烧茄子总感觉很麻烦，吃的时候妈妈也说，好吃是好吃，但是感觉在油锅上吃的，吃到最后那层油，耶耶~想想就够啦！
今天我来个不过油的烧茄子，父亲说很好吃，很下饭的哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | 西红柿：二个 |
| 柿子椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：3瓣 | 大料：少许 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 生抽：少许 |
| 老抽：少许 | 盐：少量 |
| 糖：一点点 | -- |
省油版---烧茄子的做法步骤
省油版---烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
放生抽，主要是为了颜色好看些。
蒜末最后再放，这样蒜的香味才能体现出来。
煸茄子的时候，记得一直翻炒，主要看茄子是不是彻底熟，要不然做出来会有生味。
第一次上菜，不是很懂，望谅解
相关食材：茄子