【肉末豆腐】
【肉末豆腐】是【爱笑的涵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【肉末豆腐】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。食生熟皆可，老幼皆宜，是养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：100克 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：2大勺 | 辣椒：1个 |
| 生姜：1小块 | 葱：1棵 |
| 玉米淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：4克 | 糖：2克 |
| 味精：适量 | 黄酒：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |