【肉末豆腐】
【肉末豆腐】是【爱笑的涵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【肉末豆腐】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。食生熟皆可,老幼皆宜,是养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:100克 | 豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:2大勺 | 辣椒:1个 |
生姜:1小块 | 葱:1棵 |
玉米淀粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:4克 | 糖:2克 |
味精:适量 | 黄酒:适量 |
色拉油:适量 | -- |