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家常小菜——肉末红白豆腐

菜谱编号:105-598
家常小菜——肉末红白豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小菜——肉末红白豆腐”。
家常小菜——肉末红白豆腐
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:100克豆腐:200克
猪血:200克--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
味精:适量草果:一个

家常小菜——肉末红白豆腐的做法步骤

  • 第八步:调入盐、生抽。
  • 第二步:豆腐和猪血切成块。
  • 第一步:豆腐和猪血切成块。
  • 第七步:倒入一碗水大水煮沸,放入豆腐和猪血再次煮沸后,转中小火煮至略收汁。
  • 第六步:放入肉末煸炒变色。
  • 第五步:炒锅上火,倒入食用油,放入草果小火煸香,再放入姜蒜炒香。
  • 第四步:瘦肉洗净剁成末,葱切成段,姜蒜拍散,草果也用刀背拍散。
  • 第三步:切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。
  • 第九步:放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。
  • 相关食材:肉末白豆豆腐

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