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红烧脚骨笋

菜谱编号:113-644
红烧脚骨笋是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧脚骨笋”。
红烧脚骨笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立夏节,阿拉宁波人有个习俗,要吃脚骨笋,吃了此笋

才能脚骨健健过(就是健康、腿脚灵便的意思)。。。

红烧脚骨笋主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
脚骨笋:1030克--
辅助料用量
生抽:适量冰糖:一块
盐:少许鸡精:少许

红烧脚骨笋的做法步骤

  • 第九步:加入少许盐。
  • 第八步:加入一块冰糖。
  • 第五步:烧锅倒油烧热,下入切成段的脚骨笋翻炒翻炒。
  • 第三步:洗净、捞出。
  • 第十步:加入少许鸡精。
  • 第六步:接着,加入清水煮开。
  • 第一步:材料:脚骨笋
  • 第二步:将脚骨笋剥去笋壳去老根。
  • 第十一步:调味煮开。
  • 第十三步:出锅,装盘。
  • 第四步:放在案板上用刀拍一下切成段。
  • 第十二步:最后,煮至汤汁快要收干,即成。
  • 第七步:然后,加入适量的生抽。
  • 相关食材:

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