原汁竹蛏
原汁竹蛏是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原汁竹蛏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品。
新鲜的竹蛏只需水煮一下味道就会十分鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹蛏：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 盐：少许 |
原汁竹蛏的做法步骤
原汁竹蛏做法技巧/窍门/补充说明：
煮开后马上关火，以免把竹蛏煮老了。