韭苔木耳炒竹蛏
韭苔木耳炒竹蛏是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔木耳炒竹蛏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
竹蛏,是我们当地海边的特产,因其外壳很象竹节而得名,这种竹蛏营养丰富,我们当地最常用的做法是清汤煮,或用蛋包,或用黄瓜、韭菜炒,或凉拌,这次,我搭的是鲜嫩的韭苔,和脆生生的木耳,简单快手。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
竹蛏肉:适量 | 韭苔:适量 |
木耳:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 芝麻油:适量 |
韭苔木耳炒竹蛏的做法步骤
韭苔木耳炒竹蛏做法技巧/窍门/补充说明:
1、竹蛏肉本身就是熟的,不用过多翻炒,以免肉质变老。
2、竹蛏肉本身就带有一定的咸味,所以盐要少放。
答配菜谱:木耳与韭苔的做法