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韭苔木耳炒竹蛏

菜谱编号:102-629
韭苔木耳炒竹蛏是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔木耳炒竹蛏”。
韭苔木耳炒竹蛏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹蛏,是我们当地海边的特产,因其外壳很象竹节而得名,这种竹蛏营养丰富,我们当地最常用的做法是清汤煮,或用蛋包,或用黄瓜、韭菜炒,或凉拌,这次,我搭的是鲜嫩的韭苔,和脆生生的木耳,简单快手。

韭苔木耳炒竹蛏主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
竹蛏肉:适量韭苔:适量
木耳:适量--
辅助料用量
盐:适量芝麻油:适量

韭苔木耳炒竹蛏的做法步骤

  • 第二步:泡发的木耳洗净,韭苔切段。
  • 第四步:加入竹蛏肉翻炒均匀,加盐、芝麻油调味即可出锅。
  • 第三步:锅中放适量油,放韭苔木耳翻炒。
  • 第一步:竹蛏去壳洗净泥沙。
  • 韭苔木耳炒竹蛏做法技巧/窍门/补充说明:

    1、竹蛏肉本身就是熟的,不用过多翻炒,以免肉质变老。
    2、竹蛏肉本身就带有一定的咸味,所以盐要少放。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:木耳韭苔

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