当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌花生萝卜干

凉拌花生萝卜干

菜谱编号:113-798
凉拌花生萝卜干是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌花生萝卜干”。
凉拌花生萝卜干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个花生是我婆婆自己种的,萝卜也是自家种的晒干,有机的哦,哈哈!我们广东最常见的就是白萝卜和胡萝卜,当然还有青萝卜,用来煲汤的多;不象北方,还有什么心里美萝卜,红皮萝卜什么的!超辣,但是他们居然还生吃,厉害哦!

这次婆婆从山东给我带来了这些食材,也带来了这道菜的美味做法,所以这个菜也许就是著名的鲁菜哦

凉拌花生萝卜干主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
萝卜干:适量花生:适量
辅助料用量
香菜:适量红辣椒:适量
姜:适量八角:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
鸡精:适量香油:适量

凉拌花生萝卜干的做法步骤

  • 第五步:并准备香菜段和辣椒;
  • 第七步:食用前再拌入香菜段和辣椒,拌匀即可!
  • 第四步:姜洗净磨成姜蓉,加入碗中,并加入少许的盐,生抽,香油,鸡粉和炒香的芝麻拌匀;
  • 第三步:煮花生的时候我们把萝卜捞起来,过净,沥干,切成丁;
  • 第一步:提前一天晚上泡好花生和萝卜干,第二天早上就可以处理了;
  • 第六步:把花生和萝卜干都装进一个大盆中; 然后把4中调好的姜蓉汁倒入,拌均匀,放置15分钟左右至入味;
  • 第二步:把花生,八角加入适量清水下锅,并加盐调味,煮约8-15分钟至花生熟了; 然后沥干水放凉备用; (喜欢花生脆的就缩短煮的时间,喜欢粉透一点的就多煮会)
  • 凉拌花生萝卜干做法技巧/窍门/补充说明:

    这个萝卜干不是腌渍的萝卜干,完全是原味的,只是晒之前用盐出过水然后就晒干的,风味很好,萝卜味浓!
    另外,也可以加入香醋一起拌,但加了醋,就要适量加一点白糖,这样味道更好!

    相关食材:萝卜萝卜干花生

    凉拌花生萝卜干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【莫言catlam】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌花生萝卜干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜