凉拌花生萝卜干
凉拌花生萝卜干是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌花生萝卜干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个花生是我婆婆自己种的,萝卜也是自家种的晒干,有机的哦,哈哈!我们广东最常见的就是白萝卜和胡萝卜,当然还有青萝卜,用来煲汤的多;不象北方,还有什么心里美萝卜,红皮萝卜什么的!超辣,但是他们居然还生吃,厉害哦!
这次婆婆从山东给我带来了这些食材,也带来了这道菜的美味做法,所以这个菜也许就是著名的鲁菜哦
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
萝卜干:适量 | 花生:适量 |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | 红辣椒:适量 |
姜:适量 | 八角:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
鸡精:适量 | 香油:适量 |
凉拌花生萝卜干的做法步骤
凉拌花生萝卜干做法技巧/窍门/补充说明:
这个萝卜干不是腌渍的萝卜干,完全是原味的,只是晒之前用盐出过水然后就晒干的,风味很好,萝卜味浓!
另外,也可以加入香醋一起拌,但加了醋,就要适量加一点白糖,这样味道更好!