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黑森林蛋糕

菜谱编号：113-863

黑森林蛋糕是【爱之蓝馨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑森林蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做黑森林蛋糕，没想到会这么美味。哇哈哈！！我做的是六寸的，老公昨晚夜宵就直接吃了大半个。那种满足感别提多好了。。

黑森林蛋糕主厨：爱之蓝馨

第九步：取出倒扣，完全冷却脱模

第三步：把低粉，可可粉和泡打粉筛入蛋黄糊。

第十二步：取一片蛋糕抹上奶油，上面铺上葡萄干和果酱，依次重叠，把三层都抹好

第十四步：切开一小块，感觉也不错。味道不比店里差。哈哈

第六步：取三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里搅匀。

第五步：30g糖分三次加入蛋白打发成提起蛋白成倒三角不滴落。

第二步：蛋黄和蛋清分开。蛋黄加入油，20g糖，香草精，牛奶搅拌均匀。

第十三步：做好的成品图

第七步：把糊糊倒入六寸蛋糕模

第十一步：白糖分三次加入淡奶油，完全打发

第四步：用刮刀十字法刮匀

第一步：这是做可可威风蛋糕的所有原料

第十步：把蛋糕胚平均分成三分

第八步：烤箱170度预热5分钟。蛋黄糊震出气泡，放烤箱60分钟。

菜谱标签：糕点烘焙

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