苦瓜三鲜汤
苦瓜三鲜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜三鲜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜属于药中蔬菜，它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。但是苦瓜生食性寒，多食易伤脾胃，因此脾虚胃寒者不应生吃，孕妇也要慎食苦瓜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：半个 | 豆腐：100克 |
| 香菇：6朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 史云生猪骨浓醇高汤：1支 | 盐：适量 |
苦瓜三鲜汤的做法步骤
苦瓜三鲜汤做法技巧/窍门/补充说明：
浓醇高汤含有盐分，此汤要少放盐或不放盐。高汤配料表本身含有味精等提鲜食质，所以不要再放鸡精，味精等提鲜品，以免画蛇添足。
相关食材：苦瓜