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苦瓜炒馒头丁

菜谱编号:391-067
苦瓜炒馒头丁是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒馒头丁”。
苦瓜炒馒头丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“苦瓜炒馒头丁”是一道主食,也可以单独炒馒头丁,但是配料用了苦瓜和胡萝卜,一是搭配色泽;二是可以进食适量的蔬菜,同时苦瓜和胡萝卜还可以吸收一部分油脂,使胡萝卜的营养释放的更加充分。

苦瓜炒馒头丁主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
馒头:1个苦瓜:1根
胡萝卜:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量--

苦瓜炒馒头丁的做法步骤

  • 第七步: 煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色,盛出备用。
  • 第一步:主辅料: 馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜
  • 第十一步: 放入备用的馒头丁。
  • 第十三步:出锅装盘,即可食用。
  • 第三步: 把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液。
  • 第九步:放入胡萝卜丁炒熟。
  • 第五步: 将其翻拌均匀。
  • 第十步: 然后放入苦瓜翻炒至断生,加少许盐调淡口味。
  • 第八步: 热油,炒香葱花。
  • 第四步:把蛋液倒入馒头里。
  • 第六步: 热油,放入蘸匀蛋液的馒头丁,中小火煎制。
  • 第十二步: 快速翻炒均匀,即可关火。
  • 第二步: 把胡萝卜、苦瓜洗净切丁。
  • 苦瓜炒馒头丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、胡萝卜一定要用油炒熟,便于营养的吸收。
    2、因为是主食,盐要少放,有淡淡的咸味就可以。

    菜谱标签:主食
    相关食材:苦瓜

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