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【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来

菜谱编号:114-197
【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来”。
【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓饼干又是一款零失败的新手饼干,不过一直都没动手做过。非常喜欢蔓越莓的味道,记得第一次吃到它的时候,非常有想飞去美国看看那片它成长的土地的冲动。抹茶是临时加进去的,因为做饼干的时候想到一句诗——忽觉青红入眼来。对,这是春的季节,红与绿的搭配应当是最美的。就让抹茶与蔓越莓擦出火花吧。

【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来主厨:NICE2meetU

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:75克糖粉:50克
鸡蛋液:15克蔓越莓干:35克
低筋粉:125克--
辅助料用量
抹茶粉:7克--

【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来的做法步骤

  • 第一步:黄油切小块,用室温软化;
  • 第九步:把面团整成圆柱形,用保鲜膜包起放入冰箱冷冻至硬;
  • 第三步:加入1大勺(15克)蛋液,继续搅打;
  • 第二步:加入糖粉用打蛋器搅打;
  • 第六步:搅拌均匀;
  • 第五步:加入切碎的蔓越莓干(不要切得太碎);
  • 第十二步:出炉放凉,完成。
  • 第四步:打发成蓬松的羽毛状;
  • 第八步:揉捏成面团(不要过度揉捏);
  • 第十步:取出后用刀切成7mm的圆片;
  • 第十一步:烤箱中层,160℃,20分钟;
  • 第七步:加入低筋粉和抹茶粉;
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来。

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