蔓越莓果酱
蔓越莓果酱是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔓越莓原产自北美，由于其独特的口感和健康功效，长久以来被视为用途最为广泛的水果之一。蔓越莓独特的酸味和浓郁的口感，也成为餐饮中的上佳原料。
蔓越莓果虽然小，但功效可不小。它可以降低尿路感染、减少口腔粘膜病菌、抗衰老、保护心血管等，因此它又是天然的功能食品。
新鲜的蔓越莓果实在很难得，口感偏酸，需要处理一下才更好吃。这么一大包蔓越莓果，短期内肯定吃不完，于是我打算把其中一部分做成果酱，这样就能留着慢慢吃啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蔓越莓鲜果：250克 | 白糖：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：150克 | -- |
蔓越莓果酱的做法步骤
蔓越莓果酱做法技巧/窍门/补充说明：
白糖可以根据个人口味要求进行调整；
熬煮果酱时，一定要小火，中途不时用勺子搅拌；
瓶子煮过之后可以消毒，盖子上如果有橡胶不宜久煮，烫一下就可以；
果酱入瓶子后，倒扣，利用果酱的热量将瓶子盖再次消毒；
未开封的果酱可以放在室温下保存，打开盖子的果酱放在冰箱里保存，取食时用干净的勺子。
答配菜谱：蔓越莓与果酱的做法