烫面苜蓿盒子饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

母亲节到了，亲手为做一道软糯可口的盒子饼吧！

烫面，不仅口感好，还利于消化，更适合老年人食用！

这个周末就是母亲节了，急匆匆赶制这道烫面面食，送给年龄偏大和喜欢软糯面食的妈妈们！

儿时，妈妈在家务农，与她的印象，仅限于阴雨天时的依偎和几角钱的零食。

后来，对妈妈的印象变成盘盘碟碟的美味佳肴，和临行路上的叮咛。

父亲去世后，感受到母亲的坚强和伟大，一个人的双肩挑起家庭的重任，将我们兄妹三人培养成人。

现在，她虽然双鬓斑白，但依然忙碌着。照顾孙子，拾掇她的小菜园。她只要开心，就是我们最大的幸福！

养儿方知父母恩，为了我儿时的无知；为了我年少时的叛逆；为了母亲满头的白发。

周末，要对我的妈妈说：妈妈，我爱你，您辛苦了！

祝全天下的妈妈们——节日快乐！馅料里面除了猪肉丁外，最诱人的，就是春季老天爷最大的馈赠——野菜——苜蓿菜。

苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；

主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

北方野菜已经上市，但是吃野菜一定要讲究点。

春季是虫卵复生的季节，野菜上面容易沾染，清洗不干净，很容易引发疾病。

因此吃野菜，首先要浸泡，彻底洗净，焯水，冲洗，然后再食用。

曲曲菜等生食的野菜，一定要提前浸泡，彻底洗净，用纯净水或者凉开水冲洗后食用。

另外，过敏体质、消化系统不好的人群不宜食用。

烫面苜蓿盒子饼主厨：俊良老妈