淡菜苜蓿汤
淡菜苜蓿汤是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜苜蓿汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
淡菜,是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号"东海夫人"。味道鲜美,营养丰富哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
淡菜:20克 | 土豆:15克 |
苜蓿:8克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:4克 | 姜汁:6克 |
葱花:1克 | 胡椒粉:1克 |
食用油:3克 | 清水:450克 |
淡菜苜蓿汤的做法步骤
淡菜苜蓿汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、淡菜要先浸泡,处理鳃等脏物后再食用。
2、淡菜本身有咸味,所以出锅前要尝味道,再决定是否加盐。
3、购买带包装的淡菜,一次吃不完,可以放冰箱冷藏室储存,但要尽快食用。