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假蒌包肉

菜谱编号:114-580
假蒌包肉是【蓝天白云66】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“假蒌包肉”。
假蒌包肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节假蒌长得特别的快,不用去浇水,也不用打理,从春天开始一直到夏天都会有假蒌吃,这是自家种的,想吃就去摘,非常的方便。假蒌别名假蒟?、臭蒌?、山蒌?、大柄蒌?、马蹄蒌?、钻骨风?、蛤蒟?、酿苦瓜?、封口好?、毕拔子?、假荖?、蛤荖?、猪拔菜?、荜拔?、巴岩香?、猪嫲蒌?。是一种胡椒科植物,味道浓烈,喜欢的人说香,不喜欢的人说臭。和肉类鱼类煮可去腥臊味。

假蒌包肉主厨:蓝天白云66

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:100克--
辅助料用量
假蒌叶:30克--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量糖:适量
淀粉:适量--

假蒌包肉的做法步骤

  • 第八步:油冒泡放假蒌
  • 第二步:碎肉用酱油、糖、淀粉腌制
  • 第三步:先用一张假蒌叶,上面放碎肉
  • 第一步:自家种的假蒌
  • 第六步:同样的方法做完全部
  • 第五步:再上下卷起
  • 第七步:小锅放油
  • 第四步:然后卷起两边
  • 第九步:火不能太大,要慢慢炸熟即可
  • 假蒌包肉做法技巧/窍门/补充说明:

    用小锅炸省油,就是一次不能炸太多。

    菜谱标签:热菜

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