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水晶包

菜谱编号：114-636

水晶包是【猪猪的笑2012】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢缤纷的色彩，衣服如是：橙赤绿黄,每个季节都拥有。闲来用澄面，配上胡萝卜汁,紫甘蓝汁，做成一个个晶莹剔透的水晶包，花边上点缀的淡淡一抹紫，一掐黄，是心中的一丝清风，一缕阳光，一份闲情。生活赋予我五彩斑斓，我让它灿烂如诗。

水晶包主厨：猪猪的笑2012

第三步：汁水很鲜艳吧。

第六步：白色面团扭成小剂子，有色面团取出，搓成小绳状。

第七步：白面皮外围上有色面皮，擀吃面皮。

第九步：左手心托上面皮，放入肉馅料，右手顺势一收口，自然成一朵花儿。

第十步：也可做成饺子形状。

第四步：澄粉200克，淀粉150克，干粉搅拌均匀，用沸水冲，不停用筷子搅，搅成絮状，稍凉，揉成光滑面团，防止沾手，我手上抹了猪油。

第二步：料理机打成汁。

第十一步：上蒸笼大火蒸5分钟，千万别蒸过头，花易散开。

第五步：澄粉和淀粉按2比1的比例搅匀，有颜色的汁水加热，分别冲进干粉中，同上，揉成面团。绿色水加热不成工，没做成绿色面团。

第八步：白面皮外围上有色面皮，擀吃内白外紫的面皮。

第十二步：晶莹剔透的水晶包。

第一步：准备有颜色的食材。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：水晶包

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