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香酥肉

菜谱编号:114-729
香酥肉是【包包变】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥肉”。
香酥肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俺家经常做的香酥肉,每次都是做好没等到开饭,已被那两个大的小的全吃光了。哎,已习惯他们这样子了,经常性的煮好第一道菜上桌时,他们两就先围在桌边吃了,等到上最后一道菜,已是吃光了或是吃得差不多完了,我有时尝都没尝到。哎,没办法谁叫我为人母为人妻呢,俺这么用心的煮饭菜给他们吃,不就是为了让他们吃好吃得开心嘛!也罢也罢。。。。。。

香酥肉主厨:包包变

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:适量--
辅助料用量
包菜叶:2片葱:1根
香菜叶:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
生粉:适量糖:适量

香酥肉的做法步骤

  • 第六步:然后再反转另一边煎至金黄,夹起沥去多余的油后即可盛起放在包菜叶内。
  • 第三步:起锅热油。
  • 第五步:下锅前抖一抖瘦肉片上面多余的生粉,并依次放入热锅内慢火煎至金黄。
  • 第一步:准备所有材料,洗净廋肉切片,葱洗净切成葱花,包菜叶洗净剪成碗状。
  • 第二步:在瘦肉片内加入适量生粉、生抽、盐拌匀腌制15分钟。
  • 第四步:在一个碗内倒入多点生粉,用筷子夹着瘦肉片铺在生粉上,让瘦肉正反面都均匀粘上生粉。
  • 第七步:在煎好的肉片上洒上葱花、香菜装饰。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥肉。

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