〖肉末捞水晶粉〗----不一样的“蚂蚁上树”
〖肉末捞水晶粉〗----不一样的“蚂蚁上树”是【annyscm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“〖肉末捞水晶粉〗----不一样的“蚂蚁上树””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是最家常不过的一款菜，最通俗的名称是“蚂蚁上树”，小的时候，老妈经常做给我吃，后来，我又经常自己做来吃，在后来结婚了，老公他不爱吃粉条，说从小吃腻了，就很少做了，偶尔家里来人的时候做来吃。其实，私底下我蛮想念这道菜的味道，这次制作，调料改良用了自己制作的剁辣椒，口感与以往稍有变化，因为对剁辣椒和蒜苔的喜欢，加了蒜苔后有股浓浓的的蒜香味，感觉较之以往味道有过之而无不及。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：适量 | 红薯粉：适量 |
| 蒜苔：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | 生抽：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 五香粉：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡粉：适量 |
| 红肉椒：适量 | -- |
〖肉末捞水晶粉〗----不一样的“蚂蚁上树”的做法步骤
〖肉末捞水晶粉〗----不一样的“蚂蚁上树”做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒制的时候，因为淀粉类食材容易粘锅，可以多放点油润锅，以免粘锅。
2·粉条泡好以后剪断，方便食用。
3·剁辣椒含盐，炒菜放盐的时候，应根据各家盐味再自行添加。
4·中途我没加过水，加了水后粉条会有点黏糊，我喜欢用油直接小火闷炒，味道更好吃，炒出既漂亮又入味
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