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南瓜蛋糕

菜谱编号:114-775
南瓜蛋糕是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蛋糕”。
南瓜蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:70克南瓜泥:80克
辅助料用量
鸡蛋:4个细砂糖:55克
玉米油:40克--

南瓜蛋糕的做法步骤

  • 第九步:拌好的南瓜蛋糕糊
  • 第四步:拌好的南瓜蛋黄糊
  • 第十三步:金黄细腻漂亮的南瓜蛋糕
  • 第一步:南瓜去皮切片,微波叮3分半,用勺子压成泥
  • 第六步:再加20克细砂糖,继续搅打至如图状态
  • 第八步:在加上剩余的蛋白霜
  • 第十四步:再来一块
  • 第十二步:倒扣放凉后脱模
  • 第二步:准备材料,蛋黄蛋清分离,低粉过筛备用
  • 第五步:蛋清用打蛋器低速打至体积蓬松,加20克细砂糖高速搅打
  • 第三步:蛋黄加15克细砂糖搅匀,加玉米油搅匀,拌入南瓜泥,搅匀,筛入低粉,拌匀
  • 第十一步:取出
  • 第十步:倒入模具,180度35分钟,烤熟
  • 第七步:取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:南瓜

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