三辣爆花蛤
三辣爆花蛤是【胡小椒】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三辣爆花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【双节同庆】的最后一道菜，依然是道快手菜。建议想做这道菜的筒子中午买了花蛤泡到水里吐沙，晚上下班回来，5分钟利索搞定~我们两个人每次吃花蛤总是炒一大锅，也不知道多少反正就是买10块钱的~还真没问过多钱一斤，应该有2、3斤吧，一会儿就吃光了~好吃呀~不要看到三辣觉得怕，其实也没多辣，放的量不多嘛~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：6克 | 食用油：一勺 |
| 香菜：一根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：一勺 | 剁椒：适量 |
| 干辣椒丝：适量 | -- |
三辣爆花蛤的做法步骤
三辣爆花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
深情“椒”代
1、让花蛤吐沙的步骤不要省略，否则吃起来会牙碜的
2、全程使用大火爆炒
3、炒至花蛤基本都呈开口状立即关火，不让就老了
4、剁椒和豆瓣酱的用量都不要太大，不然会咸哦~
相关食材：花蛤