当前位置:首页 > 菜谱大全 > 潮音潮人:花蛤冬瓜汤

潮音潮人:花蛤冬瓜汤

菜谱编号:328-455
潮音潮人:花蛤冬瓜汤是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:花蛤冬瓜汤”。
潮音潮人:花蛤冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菲律宾蛤仔,潮汕俗名可叫花蚶、花蛤,它肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。

说起潮汕美食,大多都离不开海鲜,现在我来教大家做一道鲜汤吧:花蛤冬瓜汤

潮音潮人:花蛤冬瓜汤主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花蛤:200克冬瓜:200克
菜脯:适量--
辅助料用量
盐:适量芹菜:1根

潮音潮人:花蛤冬瓜汤的做法步骤

  • 第四步:接着,开大火,倒入切好的冬瓜,再倒入适量的水,煮着冬瓜变软
  • 第六步:最后,清甜的汤就出锅啦
  • 第三步:将冬瓜去皮,洗干净,切成块,放在盘中,待用
  • 第二步:将芹菜洗干净,切碎,放置盘中,待用
  • 第一步:将花蛤清洗干净,再放入淡盐水中,使其吐出泥沙
  • 第五步:然后倒入花蛤,小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜,搅拌均匀即可
  • 潮音潮人:花蛤冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
    2当花蛤不要煮太久,这样里面的肉才不会缩水
    3吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水
    4煮花蛤的汤汁里有时会有一些沙粒,一定要静置20-30分钟,待沙粒沉淀之后再食用

    相关食材:花蛤冬瓜

    潮音潮人:花蛤冬瓜汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【潮音潮人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮音潮人:花蛤冬瓜汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜