东安鸡
东安鸡是【百花爭艷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东安鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·将净鸡放入汤锅内煮约8至10分钟，达七成熟捞出切塊。
2·在鍋裡放入熟猪油，把剛切好的姜·辣椒·花椒倒入爆香。
3·倒入雞塊翻炒幾下，放入醋·清湯大火烧开，小火焖2至3分钟，至汤汁快干时放點味精就可出鍋了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 醋：适量 | 蒜：适量 |
| 味精：适量 | -- |
东安鸡的做法步骤
东安鸡做法技巧/窍门/补充说明：
做東安雞一定要多放一點醋和辣椒這樣做出來的才夠味，才地道·
菜谱标签：热菜