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铁板蒜香骨

菜谱编号:011-499
铁板蒜香骨是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板蒜香骨”。
铁板蒜香骨
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
洋葱:适量--
调味料用量
葱:适量盐:适量
油:适量料酒:适量
酱油:适量调料:适量
胡椒粉:适量蒜:适量

铁板蒜香骨的做法步骤

  • 第十一步:继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
  • 第二步:蒜切碎。
  • 第十步:保持中小火8分钟后将锡纸小心打开,将排骨翻面后再包好。
  • 第三步:泡好的排骨控干水加蒜末,胡椒粉,料酒,盐。
  • 第五步:洋葱切丝,葱切葱花。
  • 第九步:盖上盖子。
  • 第八步:将包好的排骨放上去。
  • 第一步:排骨洗净斩块用清水浸泡2小时,中间换1-2次水。
  • 第六步:备一张锡纸,将洋葱铺在下层,排骨放在上层,淋上酱油然后包起来。
  • 第十二步:洒上葱花即可。
  • 第四步:拌好后放冰箱腌制24个小时。
  • 第七步:铁板上刷层薄油,在煤气炉上烧热。
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