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川味铁板牛柳

菜谱编号:046-246
川味铁板牛柳是【西红柿炒番茄】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味铁板牛柳”。
川味铁板牛柳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
葱:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量糖:适量
醋:适量--

川味铁板牛柳的做法步骤

第四步:取出备用

川味铁板牛柳做法第四步骤

第六步:肉嫩多汁,微辣酸甜。

川味铁板牛柳做法第六步骤

第三步:把牛柳煎至8成熟

川味铁板牛柳做法第三步骤

第五步:少许油她香郫县豆瓣酱 放葱姜米 蒜汁 她香 放白糖 料酒,少许醋 调味,放入煎好的牛柳翻她均匀即可。

川味铁板牛柳做法第五步骤

第一步:牛肉去掉筋膜,切厚片。用刀背把肉片拍松,再斩上几刀。

川味铁板牛柳做法第一步骤

第七步:肉嫩多汁,微辣酸甜。

川味铁板牛柳做法第七步骤

第二步:放一个全蛋,小苏打适量,盐 水 抓上劲后再放生粉拌匀,封上少许油静置20分钟。

川味铁板牛柳做法第二步骤

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