第四步:取出备用
第六步:肉嫩多汁,微辣酸甜。
第三步:把牛柳煎至8成熟
第五步:少许油她香郫县豆瓣酱 放葱姜米 蒜汁 她香 放白糖 料酒,少许醋 调味,放入煎好的牛柳翻她均匀即可。
第一步:牛肉去掉筋膜,切厚片。用刀背把肉片拍松,再斩上几刀。
第七步:肉嫩多汁,微辣酸甜。
第二步:放一个全蛋,小苏打适量,盐 水 抓上劲后再放生粉拌匀,封上少许油静置20分钟。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛里脊:适量 | 鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
郫县豆瓣酱:适量 | 糖:适量 |
醋:适量 | -- |
第四步:取出备用
第六步:肉嫩多汁,微辣酸甜。
第三步:把牛柳煎至8成熟
第五步:少许油她香郫县豆瓣酱 放葱姜米 蒜汁 她香 放白糖 料酒,少许醋 调味,放入煎好的牛柳翻她均匀即可。
第一步:牛肉去掉筋膜,切厚片。用刀背把肉片拍松,再斩上几刀。
第七步:肉嫩多汁,微辣酸甜。
第二步:放一个全蛋,小苏打适量,盐 水 抓上劲后再放生粉拌匀,封上少许油静置20分钟。
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