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铁板豆皮卷

菜谱编号:019-757
铁板豆皮卷是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板豆皮卷”。
铁板豆皮卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近不知道怎么回事,特别喜欢吃烧烤和铁板烧,可是在外面吃不仅贵而且很不卫生。自己在家DIY好了,想吃多少做多少,而且绝对卫生。

铁板豆皮卷主厨:爱下厨的猪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆皮:2张生菜:1棵
苦菊:1棵--
辅助料用量
韩国辣酱:2茶匙蚝油:2茶匙
甜面酱:1茶匙番茄酱:1茶匙
生抽:1茶匙开水:2汤匙
辣椒粉:1茶匙孜然粉:1茶匙

铁板豆皮卷的做法步骤

  • 第五步:苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。
  • 第十步:放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。
  • 第十三步:摆入盘中撒上孜然粉。
  • 第九步:平底锅加热刷一层油。
  • 第六步:取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第四步:豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。
  • 第二步:所以调料混合成酱汁。
  • 第七步:卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。
  • 第三步:竹签用开水泡10分钟。
  • 第十二步:刷上调好的酱汁。
  • 第八步:卷好的豆皮卷用竹签串起来。
  • 第十一步:煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。
  • 相关食材:豆皮

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