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电饭锅花雕盐焗鸡

菜谱编号:115-027
电饭锅花雕盐焗鸡是【春暧花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅花雕盐焗鸡”。
电饭锅花雕盐焗鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用电饭锅来焗鸡这是一种非常方便快捷的烹调鸡的做法,除去用料腌制的时间,从备菜到出炉,也就20分钟时间,非常适合生活节奏快的人尝试。

电饭锅花雕盐焗鸡主厨:春暧花开

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
光鸡:一只(2斤左右)--
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
调味料用量
花雕酒:适量盐焗鸡粉:一包
芝麻油:适量--

电饭锅花雕盐焗鸡的做法步骤

  • 第一步:准备好材料
  • 第三步:腌制一小时让沙姜等材料充分入味
  • 第二步:先用少许芝麻油跟一半盐焗鸡粉相拌,抹在鸡皮表面及鸡肚子内部,然后把剩下的盐焗鸡粉均匀地抹遍鸡身,在鸡肚子里塞入姜片和葱段
  • 第四步:把鸡放入电饭锅里,在鸡身上再放入适量葱段和姜片,如果家里电饭锅是功能多的,调到“焗鸡”档,设定焗15分钟即可;如果没有“焗鸡”档,可以用平日做米饭的档先焗七八分钟,然后翻过另一面再焗七八分钟。15分钟过后,打开电饭锅,在熟鸡身上淋上少许花雕酒,又盖上盖子焖两分钟,让焗鸡过程中产生的鸡汁和花雕酒充分融合
  • 第五步:把鸡拿出来斩件上碟就可以了
  • 电饭锅花雕盐焗鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    做盐焗鸡,最好能选择稍微肥一点的鸡,这样吃起来更香;花雕酒最好用5年以上的,味道会更浓郁些

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭锅花雕盐焗鸡。

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