十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐
十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直挺喜欢吃豆腐，这段时间家里也总是隔几天买一次豆腐，时间长了，豆腐的吃法总是那几种，真心有些吃腻了，于是就有了今天这种改良的豆腐吃法。
这次改良的豆腐有两个小窍门是提升豆腐好吃的地方。
第一个：煎豆腐的时候蘸满鸡蛋液会使煎出的豆腐保持完整的形状，吃起来又有脆皮的感觉。
第二个：用腊肉代替肉末吃豆腐会更加的下饭，有食欲。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：一块 | 腊肉：4片 |
| 美人椒：5个 | 鸡蛋：1至2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 红辣椒：2个 |
| 香葱：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：2滴 | 盐：半茶匙 |
| 酱油：1勺 | 鸡精：半茶匙 |
| 风味豆豉：半勺 | 单县豆瓣酱：1勺 |
| 水淀粉：小半碗 | -- |
十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐的做法步骤
十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
在鸡蛋液里滴上几滴香油，可以去下鸡蛋的腥味，在煎鸡蛋时候也不容易粘锅。
菜谱标签：热菜
相关食材：豆腐