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乳酪香草酸奶冰激凌

菜谱编号:011-50
乳酪香草酸奶冰激凌是【m梦柔m】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳酪香草酸奶冰激凌”。
乳酪香草酸奶冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本品奶香浓郁,口味清淡,可伴其他果酱或鲜果食用,情趣无限

乳酪香草酸奶冰激凌主厨:m梦柔m

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:250克淡奶油:100克
辅助料用量
鸡蛋:2个牛奶:200克
香草冰欺凌粉:250克白开水:150M
原味酸奶:200ML--
调味料用量
柠檬汁:1匙香草精油:5滴
砂糖:15克--

乳酪香草酸奶冰激凌的做法步骤

  • 第一步:奶油奶酪室温打至发白细腻。
  • 第三步:鸡蛋+柠檬汁打至均匀。
  • 第七步:拌入各色果酱。
  • 第五步:3+4打至均匀,小火加热,不停搅动,鸡蛋熟停火。
  • 第二步:淡奶油打至硬发泡。
  • 第六步:5放凉后+1+2+酸奶+香草精油打至均匀。
    封闭容器冷冻,每隔半小时,打匀一次,共4次。
  • 第四步:牛奶+香草冰欺凌粉+砂糖打至均匀。
  • 第八步:拌入熟麦片和黑米片。
  • 乳酪香草酸奶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:

    1·步骤1·2·3·4·分项打,是为了各种材料更均匀细腻
    2·5·最好用不锈钢容器小火煮,必须用硅胶铲不停搅拌,防止鸡蛋沉底糊锅,鸡蛋浮起来停火
    3·个步骤搅拌一定要细腻均匀,冷冻搅拌多搅拌几次是为了口感细腻,不然会吃到小冰冰
    4·吃的时候提前室温放10分钟,略化一点,既好挖取又好吃
    5·挖球装盘,淋上爱吃的酱、拌入甜饼干碎、撒上巧克力碎,口感香浓,层次丰富

    菜谱标签:甜品
    相关食材:酸奶乳酪香草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的乳酪香草酸奶冰激凌。

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