封闭容器冷冻,每隔半小时,打匀一次,共4次。
乳酪香草酸奶冰激凌
乳酪香草酸奶冰激凌是【m梦柔m】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳酪香草酸奶冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本品奶香浓郁,口味清淡,可伴其他果酱或鲜果食用,情趣无限
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:250克 | 淡奶油:100克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 牛奶:200克 |
香草冰欺凌粉:250克 | 白开水:150M |
原味酸奶:200ML | -- |
调味料用量 | |
柠檬汁:1匙 | 香草精油:5滴 |
砂糖:15克 | -- |
乳酪香草酸奶冰激凌的做法步骤
封闭容器冷冻,每隔半小时,打匀一次,共4次。
乳酪香草酸奶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:
1·步骤1·2·3·4·分项打,是为了各种材料更均匀细腻
2·5·最好用不锈钢容器小火煮,必须用硅胶铲不停搅拌,防止鸡蛋沉底糊锅,鸡蛋浮起来停火
3·个步骤搅拌一定要细腻均匀,冷冻搅拌多搅拌几次是为了口感细腻,不然会吃到小冰冰
4·吃的时候提前室温放10分钟,略化一点,既好挖取又好吃
5·挖球装盘,淋上爱吃的酱、拌入甜饼干碎、撒上巧克力碎,口感香浓,层次丰富
菜谱标签:甜品