超柔软易出膜的面包-----酸奶乳酪排包

第五步：取1份松弛好的面团擀开。

第六步：从上至下卷起。

第十二步：发酵好的面包表层刷上蛋液，将做好的面包装饰挤在面包两边，中间再撒上白芝麻即可。

第九步：加入鸡蛋液，搅打均匀。

第一步：后油法，将面包原料揉至出膜状态。

第四步：将面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。

第七步：收口处捏紧，平铺在烤盘里进行二次发酵。

第三步：发酵至2-2·5倍大。

第二步：蒙上保鲜膜进行第一次发酵。

第十一步：放入裱花袋中备用。

第十步：加入过筛后的面粉混合均匀。

第八步：现在在做面包表面装饰，将软化的黄油里加入糖粉或细砂糖，打发至蓬松发白状态。