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炒疙瘩

菜谱编号:115-102
炒疙瘩是【刘小心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒疙瘩”。
炒疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

改良版的炒疙瘩,营养美味又健康哦O(∩_∩)O~

炒疙瘩主厨:刘小心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
猪肉:100克蒜苔:100克
胡萝卜:100克蒜:20克
洋葱:20克姜:10克
菠菜:50克--
调味料用量
盐:适量十三香:适量
酱油:适量--

炒疙瘩的做法步骤

  • 第七步:营养美味的炒面疙瘩出炉!喜欢其他配菜也可以自己改良哦。
  • 第五步:水烧开,放入疙瘩,煮大概15分钟。
  • 第六步:盛出煮熟的面疙瘩,热锅放入油,依次放入猪肉丁、酱油、十三香、蒜苔丁、胡萝卜丁、面疙瘩、盐。
  • 第二步:饧面的同时准备辅料。猪肉、蒜苔、胡萝卜,切丁。蒜、姜、洋葱,切末备用。
  • 第四步:把搓好的面条揪成小疙瘩,疙瘩要小一点,不然煮不透,不容易熟。
  • 第一步:用鲜榨菠菜汁和面,揉成表面光滑的面团,比擀面条的面稍软一点,饧一会。
  • 第三步:面饧好后,搓成条状,如图。
  • 炒疙瘩做法技巧/窍门/补充说明:

    炒面疙瘩,可以用菠菜汁、胡萝卜汁、和两种面,炒出来颜色更漂亮,适合挑食的小朋友们。

    菜谱标签:热菜

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