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蒜蓉蒸大虾

菜谱编号:115-251
蒜蓉蒸大虾是【Tina4s】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸大虾”。
蒜蓉蒸大虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新虾:数只粉丝:2小捆
辅助料用量
蒜头:适量小葱:适量
调味料用量
椒盐:适量油:适量

蒜蓉蒸大虾的做法步骤

  • 第三步:蒜头和小葱
  • 第五步:泡发后的粉丝剪小段摆在盘底
  • 第七步:给虾上椒盐粉按摩一下方便入味
  • 第一步:我们这里管这个叫木虾,别的地方估计叫围基虾
  • 第二步:从虾的背部切一刀方便取出虾肉里的脏东西
  • 第六步:椒盐粉,给虾肉按摩按摩,可以只是用盐
  • 第四步:粉丝,我们这边大多都是绿豆粉丝,其实我觉得乌冬面也不错,米粉应该也不错。
  • 第八步:切碎的蒜泥摆在虾肉的背部。
  • 第十步:上锅蒸了
  • 第九步:小葱切成葱花等下下油煸炒
  • 第十一步:我蒸的有点过了,虾都弯曲变形了,哈哈。不过还是很好吃的。。。尤其底下的粉丝。。
  • 蒜蓉蒸大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    在蒸这些底下垫粉丝的菜,一定要在粉丝上撒上一些水。不然蒸着蒸着粉丝就没有了水分会变硬。影响口感,所以一点要在粉丝上洒一些水。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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