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蒜蓉蒸大虾

菜谱编号：115-251

蒜蓉蒸大虾是【Tina4s】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸大虾”。

蒜蓉蒸大虾

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
新虾：数只	粉丝：2小捆
辅助料用量
蒜头：适量	小葱：适量
调味料用量
椒盐：适量	油：适量

蒜蓉蒸大虾的做法步骤

第三步：蒜头和小葱

第五步：泡发后的粉丝剪小段摆在盘底

第七步：给虾上椒盐粉按摩一下方便入味

第一步：我们这里管这个叫木虾，别的地方估计叫围基虾

第二步：从虾的背部切一刀方便取出虾肉里的脏东西

第六步：椒盐粉，给虾肉按摩按摩，可以只是用盐

第四步：粉丝，我们这边大多都是绿豆粉丝，其实我觉得乌冬面也不错，米粉应该也不错。

第八步：切碎的蒜泥摆在虾肉的背部。

第十步：上锅蒸了

第九步：小葱切成葱花等下下油煸炒

第十一步：我蒸的有点过了，虾都弯曲变形了，哈哈。不过还是很好吃的。。。尤其底下的粉丝。。

蒜蓉蒸大虾做法技巧/窍门/补充说明：

在蒸这些底下垫粉丝的菜，一定要在粉丝上撒上一些水。不然蒸着蒸着粉丝就没有了水分会变硬。影响口感，所以一点要在粉丝上洒一些水。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾

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