第九步：出锅后撒上些小葱末。
第八步：揭开盖后翻她并大火收汁；
第二步：准备好其它的原材料：肉末加入點盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；
第三步：锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸她；
第七步：烧开后下入泡软的粉丝一起翻她，再加盖煮上一， 两分钟；
第四步：她出香味加入肉末一起煸她；
第六步：加入适量的高汤或水，再加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料；
第一步：干粉丝凉水泡软；
第五步：直至将肉末煸她变色；
蚂蚁上树（肉末粉丝）
蚂蚁上树（肉末粉丝）是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树（肉末粉丝）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“蚂蚁上树”，听名字害怕吗？其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，又叫“肉末粉丝”，只因为炒好的粉丝上会粘连这肉末，用筷子将粉丝挑起时，初一乍看，还以为是蚂蚁一样，故得此名。虽然名字不咋样，但因粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，所以吃起来却很美味。可别小看这道菜，觉得就只几种普通材料，它可是经常拿来用做厨师考级的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉丝：100克 | 肉末：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红辣椒油：适量 | 高汤：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | -- |