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凉拌酸甜土豆丝

菜谱编号:115-550
凉拌酸甜土豆丝是【朵妈的私家厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸甜土豆丝”。
凉拌酸甜土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常适合夏天的凉拌菜

凉拌酸甜土豆丝主厨:朵妈的私家厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
海天生抽:适量白糖:适量
醋:适量盐:适量

凉拌酸甜土豆丝的做法步骤

  • 第三步:焯好的土豆丝捞出过凉水。
  • 第七步:将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀,即可盛盘。
  • 第一步:土豆去皮擦成丝,用水洗掉淀粉。
  • 第二步:锅中加水烧开后放入土豆丝。
  • 第五步:将调好的酸甜汁倒入土豆丝中,再根据个人的口味加入适量的盐。
  • 第四步:取一个空碗,加入生抽、白糖、醋和蒜末,调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4
  • 第六步:锅烧热 炸花椒油
  • 凉拌酸甜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生抽如果家中没有可用酱油代替,但是老抽不行。
    2、生抽、白糖、醋的比例为2:3:4,也可以根据个人的口味加减用量。

    相关食材:土豆

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