蒜香红烧茄子
蒜香红烧茄子是【羊羊厨房】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子，在我家很受欢迎，蒸炒皆宜！
虽说烧茄子也很好吃，但是我们一次也没做过，
太吸油了，为了家人的健康，尽量不吃吧。
当然，偶尔吃一次也是可以的哈，主要我不太会油炸东西，还怕炸过的油没法儿尽快消耗掉。
要说咱夏季餐桌上的时令蔬菜，非茄子、番茄、豆角、荆芥莫属啦！
这几样蔬菜大量上市了，也就意味着炎热的夏季到来了~~
在我们老家，家家都会种几颗这样的青皮茄子，紫色的很少见。
我更喜欢吃这种青皮茄子，质地软嫩，很好熟，越烂越好吃！
那种大而圆的紫皮茄子就不如这个软嫩了，总觉得很硬。
今天做的这道菜，极其家常，叫它什么名字好呢？
蒜香茄子？红烧茄子？还是蒜香红烧茄子呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 青椒：适量 |
| 番茄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 十三香：适量 | 红烧酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | 植物油：适量 |