牛角小面包
牛角小面包是【Mayifamily】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛角小面包”。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
自发粉:80克 | 黄油:40克 |
辅助料用量 | |
酵母粉:3克 | -- |
调味料用量 | |
糖:20克 | 牛奶:10ML |
盐:1克 | -- |
牛角小面包的做法步骤
牛角小面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·我同时也做了椰蓉千层酥,千层酥的饼皮制作方法与牛角小面包相同。图9中案版右侧的即是椰蓉馅料。
2·椰蓉馅料的制作方法:黄油10g,椰蓉15g,红糖6g。将材料混合后抓匀,然后揉成小球即可。
3·制作椰蓉千层酥的饼皮不需要擀成三角状,只要压扁用手尽量捏圆然后包入馅料合口就行。封好口之后压扁面饼,然后用刀在表面划两个口子。
相关食材:面包