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蒜米豆豉剁椒鱼

菜谱编号:115-756
蒜米豆豉剁椒鱼是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜米豆豉剁椒鱼”。
蒜米豆豉剁椒鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜鱼:适量--
辅助料用量
蒜米:适量豆豉:适量
剁椒:适量葱姜丝:适量
调味料用量
生抽:适量(蒸鱼豉油)--

蒜米豆豉剁椒鱼的做法步骤

  • 第一步:鲜鱼一条(我用了鲫鱼)处理干净,表面打花刀,撒少许盐抹匀两面,或不用盐,豆豉多用一些也会够味儿。
  • 第三步:蒜瓣和豆豉剁碎,
  • 第六步:再撒一层剁椒。(如果不是为了颜色好看,可以将剁椒和蒜蓉豆豉拌在一起)入蒸锅,水开后大火蒸制6--8分钟左右,关火后焖3分钟。(蒸制的时间也要根据鱼儿的大小)另起油锅,烧起一勺热油,热热的浇在鱼身上就可以啦
  • 第七步:香辣可口的豆豉剁椒鱼。
  • 第二步:鱼腹里塞葱姜丝后腌制片刻。
  • 第五步:将调好的蒜蓉豆豉均匀的撒在鱼身表面,
  • 第四步:加2勺蒸鱼豉油调匀
  • 相关食材:豆豉剁椒

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