剁椒豆豉炒苦瓜
剁椒豆豉炒苦瓜是【心心语】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒豆豉炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜苦瓜熟食性温，生食性寒，苦寒；主入肝、肾、脾、胃诸经，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2条 | 干豆豉：适量 |
| 自制剁椒：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
剁椒豆豉炒苦瓜的做法步骤
剁椒豆豉炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
无