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酥粒蓝莓面包

菜谱编号:296-414
酥粒蓝莓面包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥粒蓝莓面包”。
酥粒蓝莓面包
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克酸奶:175克
鸡蛋:1个砂糖:35克
橄榄油:25克酵母:4克
盐:3克--

酥粒蓝莓面包的做法步骤

  • 第三步:在面团发酵时制作酥粒:取一盆加入杏仁粉、中粉、砂糖拌匀
  • 第九步:包起来排放在烤盘里
  • 第五步:搓成酥粒放入冰箱冷藏备用
  • 第二步:用了2个和面程序40分钟和成光滑面团,进行基础发酵
  • 第四步:再加入切小的黄油粒
  • 第十步:在每个面团的中心放入几颗新鲜蓝莓,再用手往下压压
  • 第十四步:烤至表皮金黄色即可出炉
  • 第七步:取出发酵后的面团压扁排气后再分成9等份,松弛15分钟
  • 第十二步:撒上提前做好的酥粒
  • 第一步:把所有面包的主料食材都放入面包机桶里
  • 第十一步:放入温暖处二次发酵后刷上蛋液(材料外)
  • 第十三步:放入预热好的烤箱,185度烤25分钟左右
  • 第八步:取一个小面团擀成圆形,放上一勺蓝莓果酱
  • 第六步:面团发酵至两倍大
  • 第十五步:成品图
  • 酥粒蓝莓面包做法技巧/窍门/补充说明:

    酸奶的厚薄不同,所以液体量自己调整

    相关食材:蓝莓面包

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