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淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派

菜谱编号：116-321

淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派是【檰糀￡餹】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初恋是怎样的味道？活了二十几年的自己，却还没有机会享受一番。曾以为遇上过最美好的初恋，却无奈依旧是自己在恋爱。但在最美的年纪，遇上过一段美好的记忆，就像暖暖的午后，撒着微亮的阳光，淡淡的，微黄微黄的，搭配上甜甜的香蕉，和醇香的奶味，把心情提到一个极点，继续憧憬人生中的第一段恋情。你们呢，回味初恋，是否也是这般温暖的，惬意的？试试在这款卡仕达香蕉派中，寻找当年成双的影子吧~

淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派主厨：檰糀￡餹

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烤
耗时：一小时	难度：高级
菜谱主材料
面粉：150克	牛奶：300克
低筋面粉：4勺	香蕉：1根

淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤

第十六步：插上叶子装饰。原本想拿薄荷的，结果没了~

第九步：香蕉切厚片，放入用冷开水稀释的柠檬汁中泡约1分钟，捞出，沥干水分

第十步：将香蕉片均匀的摆在馅料上即可进行烤制

第六步：将擀好的派皮铺在排盘里，去掉周围多余的派皮，用手将派皮压实

第十五步：可挤上一点巧克力酱做装饰

第二步：加入糖搅拌均匀，无需打发加入蛋黄拌匀

第四步：做卡仕达馅：1、将蛋黄、低筋粉、糖倒入锅中，搅拌均匀。2、牛奶加热到锅边起泡关火，然后将牛奶慢慢倒入做法1里，搅拌均匀，注意蛋黄不要被烫熟。3、将做法2小火加热至粘稠，加热时要继续搅拌，以免糊底，变粘稠后加入黄油拌匀，关火后加入杏仁粉拌匀即可。

第八步：将做好的卡仕达馅倒入派盘中，约9分满即可。

第十三步：侧面拍一下

第三步：筛入面粉搅拌成面团，包上保鲜膜放入冰箱，冷藏30分钟备用。

第七步：在派皮上用叉子叉出小孔，防止在烤制过程中派皮鼓起。

第十二步：出炉后表面刷上镜面果胶获蜂蜜，使得色泽鲜亮

第十四步：切开装盘

第十一步：烤箱提前预热，160度烤10~15分钟至熟。

第一步：制作派皮：黄油室温软化

第五步：将冷藏好的派皮按排盘大小擀成大片

相关食材：香蕉

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