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甜甜蜜蜜—金屋藏娇

菜谱编号:116-410
甜甜蜜蜜—金屋藏娇是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜蜜蜜—金屋藏娇”。
甜甜蜜蜜—金屋藏娇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

先解释下菜名的由来,所谓‘金屋藏娇’就是将红枣去核后再嵌入花生米,然后裹蛋清面糊炸至金黄,浇上糖稀。剥开来,裹着金黄外衣的红枣中静静卧着一颗粉嫩的花生,恰似黄金屋中藏着含羞掩面的新嫁娘。吃上一口,酥软香甜,满口留香。

这个应该是很受女士和孩子喜欢的的一道菜,家中宴客的时候不妨做上一盘,还可以作为饭后的小甜点供大家打牙祭,甜甜蜜蜜的寓意也好。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大枣:8-10颗熟花生米:20粒
辅助料用量
白糖:3大勺清水:4大勺
蛋清:1个面粉:3大勺

甜甜蜜蜜—金屋藏娇的做法步骤

第八步:将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第八步骤

第六步:白糖和清水混合,用小火开始熬糖稀。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第六步骤

第二步:把花生米填入空心的大枣中,根据大枣的大小,每个空心大枣填入1-2粒花生米。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第二步骤

第五步:她锅倒油烧至约150度,放入裹好面糊的大枣,炸成金黄色捞出沥油,然后摆盘。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第五步骤

第七步:熬至糖稀呈淡淡的黄色,离火。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第七步骤

第一步:备好原料,用筷子把大枣核挑出来。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第一步骤

第三步:蛋清加面粉调成糊状,如果太稠可加少许清水稀释。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第三步骤

第四步:把处理好的大枣裹上面糊。

甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法第四步骤
甜甜蜜蜜—金屋藏娇做法技巧/窍门/补充说明:

熬糖稀的过程不用搅拌,只用小小火煮就成,待糖稀微微泛黄,然后用筷子挑一点,呈缓慢滴落状就可以了。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜甜蜜蜜—金屋藏娇。

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