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夏日小清新----柠檬挞

菜谱编号:116-428
夏日小清新----柠檬挞是【天天天蓝365】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日小清新----柠檬挞”。
夏日小清新----柠檬挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日炎炎,来一碗清新的柠檬挞吧!~酸酸甜甜就是它。不用烤箱烘焙,很简单的。吃一口在嘴里,香滑可口,怎一个清爽了得?!~嘿嘿,谁吃谁知道哦~

夏日小清新----柠檬挞主厨:天天天蓝365

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
柠檬:一个大概75克鸡蛋:75克
黄油:适量--
辅助料用量
白糖:75克--

夏日小清新----柠檬挞的做法步骤

  • 第一步:1,准备材料:柠檬一个,鸡蛋两个左右,白糖75克,黄油适量(大概85克)
  • 第七步:7,装入玻璃碗或是更好看的果冻杯里,冷却
  • 第四步:4,把搅拌均匀的鸡蛋液隔水加热至85度,即能看见搅拌痕迹,粘稠了即可;
  • 第六步:6,这是加入黄油搅拌均匀后的
  • 第五步:5,分次加入黄油搅拌均匀即可;
  • 第八步:8,自然冷却后,表面放上两颗樱桃果粒或是其他水果粒装饰一下,放入冰箱冷藏后,口感更佳!O(∩_∩)O~ a,张嘴尝一口~(ˉ﹃ˉ)口水
  • 第三步:3,在装有柠檬汁的碗里加入75克的鸡蛋,75克的白糖搅拌均匀;
  • 第二步:2,挤柠檬汁:柠檬表面清洗干净后,对半切开,在柠檬的横切面上打十字,挤汁;(一个柠檬大概能挤出75克左右的汁,用榨汁机可能会更多些)
  • 夏日小清新----柠檬挞做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:1,柠檬切开后一定要打上十字刀,易于挤出柠檬汁;
    2,混合后的鸡蛋液一定要隔水加热至85度才能达到杀菌消毒的作用,切记不能直接炉上加热,会成鸡蛋糊的;
    3,黄油不可一次加入,会很油腻的,一定要分次加入拌匀。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日小清新----柠檬挞。

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