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紫薯红豆糕

菜谱编号:116-446
紫薯红豆糕是【89燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯红豆糕”。
紫薯红豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃紫薯

也钟情于那魅惑高贵的颜色

经常会买点回来捣腾捣腾

这次做了紫薯红豆糕

蒸熟的紫薯中包了自制的红豆

清爽不腻,好吃的呢

紫薯红豆糕主厨:89燕子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯:适量炼乳:适量
红豆沙:适量--
辅助料用量
油:适量--

紫薯红豆糕的做法步骤

  • 第二步:切小块,切好的紫薯上锅蒸熟
  • 第三步:加入炼乳用擀面杖捣成泥
  • 第一步:紫薯洗净去皮
  • 第六步:慢慢的将紫薯完全包住豆沙馅
  • 第七步:模具中刷少量油,将做好的紫薯团放入模具中
  • 第九步:开吃吧,可以淋上酸奶或者炼乳啊
  • 第八步:扣在案板上,按压几下后,推出模具脱模
  • 第五步:取紫薯面团揉圆压扁包入红豆沙
  • 第四步:将紫薯泥和红豆沙分成小份,紫薯30g,豆沙20g
  • 紫薯红豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1紫薯泥中我加的是炼乳,你也可以加入蜂蜜白糖之类的啊,看喜欢
    2关于紫薯泥和豆沙的比例,我用的是3:2,你也可以用2:3

    菜谱标签:糕点
    相关食材:紫薯红豆

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