素烩脆皮豆腐
素烩脆皮豆腐是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素烩脆皮豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果您的冰箱有白菜和豆腐，您会做什么什么菜作为您的一餐呢？一般的回答应该是白菜炖豆腐吧。其实稍微变一下烹饪方式就可以只用这两种食材做出更下饭的一道家常菜，营养不变但是口味加倍噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白菜：适量 | 大葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 酱油：适量 |
| 五香粉：适量 | 精盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
素烩脆皮豆腐的做法步骤
素烩脆皮豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1豆腐切得不要太厚，否则不易入味。
2如果您的锅也是不粘锅，可以像我一样不放油，直接将豆腐放入锅中煎出水份，煎得金黄，这样更健康，如果不是的话，最好放一些油。
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