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秘制肉包

菜谱编号：116-678

秘制肉包是【韩小夕】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不要看它其貌不扬，但是味道还不错哦，皮薄馅大，咬上一口，肉汁在嘴里流窜，你就等着慢慢回味吧~~

秘制肉包主厨：韩小夕

第五步：里面饧面的时间，准备肉馅，猪肉剁成肉馅，加入绍兴加饭酒，少许淀粉，一个鸡蛋，少量盐，腌制5分钟，香菇、黑木耳切丁，加入肉馅中，加入十三香、酱油、鸡精。糖等调料，搅拌均匀

第一步：将一斤面粉倒入干净的盆中

第三步：加入适量温水，准备和面，先将面粉搅成柳絮状

第八步：热腾腾的包子出锅啦

第七步：蒸锅倒入热水，包子热水上锅，上汽后蒸20分钟即可出炉

第二步：加入适量酵母粉和泡打粉，不要太大，酵母粉大概一平勺，泡打粉大概4g

第四步：将面粉揉成光滑的面团，在温暖的地方饧至一个小时

第六步：按照一般包包子的步骤进行包制作。由于面粉提前饧发好，所以包好后无需饧发，直接上锅蒸即可

菜谱标签：家常菜主食

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