菜花炒肉
菜花炒肉是【老妈子的一天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜花炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜花的营养成分最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：一颗 | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 干花椒：适量 | 白糖：适量 |
| 十三香：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 鸡精：适量 |
菜花炒肉的做法步骤
菜花炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
这是一道快手菜菜花焯水后很容易熟的所以要快炒超时间长了菜花就棉了不好吃的
相关食材：菜花