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荠菜花煮鸭蛋

菜谱编号:407-916
荠菜花煮鸭蛋是【清雅小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜花煮鸭蛋”。
荠菜花煮鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说“春食野,夏吃草”,春天是春暖花开时,也正是踏青郊游时,也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期,特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜,荠菜的根属于性味甘、温、无毒,可食用,并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。

荠菜花煮鸭蛋主厨:清雅小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭蛋:2颗--
辅助料用量
开花的荠菜:1小把白糖:8克
水:600克--

荠菜花煮鸭蛋的做法步骤

  • 第七步:成品图
  • 第六步:碗里放入白糖,用勺子取锅里煮鸭蛋的水,把白糖化开,再把鸭蛋捞起放入碗里
  • 第四步:把锅里的荠菜翻个面,磕入鸭蛋
  • 第一步:准备食材,荠菜择去黄叶,包留根茎清洗干净
  • 第五步:水煮开,捞去浮末再煮5~7分钟
  • 第三步:锅里放入水放荠菜,把水煮开
  • 第二步:把荠菜折一折,用其中一根扎成一束
  • 荠菜花煮鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·选开花的荠菜,连根拔起。
    2·煮好鸭蛋后,只喝汤和吃鸭蛋
    3·甜度根据自己的喜好适当增加或者减少

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸭蛋荠菜菜花

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