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青椒炒菜花

菜谱编号:049-466
青椒炒菜花是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒菜花”。
青椒炒菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

青椒炒菜花主厨:七彩糖果

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:400克青椒:4个
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量味精:适量

青椒炒菜花的做法步骤

  • 第一步:菜花分成小块,洗净。
  • 第三步:炒锅加油烧至三成热,放葱花炒香,倒入菜花酱油翻炒。
  • 第二步:青椒、葱洗干净切好。
  • 第四步:再加入青椒炒至断生,加味精盛盘即可。
  • 青椒炒菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    菜花也可以先放进沸水锅中淖一下水使蔬菜色泽鲜艳,质脆嫩。

    相关食材:青椒菜花

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