青椒炒菜花
青椒炒菜花是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
菜花:400克 | 青椒:4个 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 味精:适量 |
青椒炒菜花的做法步骤
青椒炒菜花做法技巧/窍门/补充说明:
菜花也可以先放进沸水锅中淖一下水使蔬菜色泽鲜艳,质脆嫩。
答配菜谱:青椒与菜花的做法